La raccolta dei rifiuti viene gestita da alcune famiglie, che si dividono le zone della città; avviene direttamente presso le abitazioni, attraverso ceste riempite nelle cantine dove sono convogliate le canne di caduta della spazzatura e trasportate a spalla fino al carro, prima trainato da cavalli e poi a motore.

I rifiuti così raccolti vengono portati nelle cascine attorno a Torino, dove si selezionano materiali ancora utili come metalli, carta e stracci; la parte edibile viene data ai maiali che vengono allevati nelle stesse cascine.

Nel 1945 la Città di Torino assume la responsabilità esclusiva della raccolta dei rifiuti, della nettezza urbana e dello smaltimento in discarica. È l’inizio di una gestione pubblica organizzata.

Nel 1958 l’Urbiochimica S.p.A. vince un appalto di 15 anni per la raccolta e lo smaltimento dei rifiuti nonché per la nettezza urbana: è la prima razionalizzazione del servizio, che prevede una selezione manuale, a cui partecipa anche personale femminile.

Nel 1962 il servizio passa a SATTI S.p.A., azienda di trasporti urbani e interurbani che subentra a Urbiochimica dopo il suo fallimento. SATTI introduce una flotta di autocarri più moderni, migliorando così la raccolta.

Il 1° gennaio 1969 la Città di Torino fonda AMRR, Azienda Municipale Raccolta Rifiuti, per la gestione diretta di raccolta, trasporto e smaltimento dei rifiuti urbani della Città.

Negli anni ’70 AMRR riorganizza il lavoro e migliora le condizioni dei dipendenti.

Vengono introdotti i contenitori da 110 litri e nuovi mezzi sia per la raccolta che per gli altri servizi, mentre l’azienda amplia le proprie attività includendo l’igiene del suolo pubblico, la pulizia dei mercati e lo sgombero della neve.

Un’ordinanza comunale obbliga i cittadini a depositare i rifiuti su piano strada; i bidoni di metallo vengono sostituiti nuovamente dai sacchi di plastica.

Nel 1979, con un piano di 100 assunzioni, compaiono le prime netturbine donne.

All’inizio degli anni ’80 AMRR si riorganizza suddividendo la città in macro-aree e nuclei di quartiere. Vengono anche installati i primi camini per il recupero del biogas nella discarica di via Germagnano.

Negli stessi anni AMRR stipula accordi per la pulizia dei mercati, introducendo autocompattatori e contenitori dedicati.

Anche a seguito di campagne di sensibilizzazione – in particolare nelle scuole - inizia a diffondersi una crescente coscienza per la salvaguardia dell’ambiente: i cittadini iniziano a differenziare le principali frazioni merceologiche (carta, imballaggi in plastica, verto e lattine, rifiuti organici).

Nel 1990 AMRR diventa Amiat - Azienda Multiservizi Igiene Ambientale Torino.

Nel corso del decennio, la raccolta differenziata aumenta e nasce la figura dell’ispettore ecologico.

Nel 1994 viene aperto il primo ecocentro in via Salgari, dove i cittadini possono portare rifiuti ingombranti e speciali. Viene attivato il Numero Verde per offrire un contatto diretto con gli utenti.

Nel 1996 Quattro vip torinesi - Alba Parietti, Bruno Gambarotta, Gianpaolo Ormezzano e Piero Chiambretti – prestano gratuitamente la loro immagine per promuovere una campagna di sensibilizzazione a favore di una città dal titolo “Spazzini siamo noi”.

Nel 1998 a Borgaro Torinese viene inaugurato l’impianto di compostaggio per il trattamento del rifiuto organico proveniente dalla raccolta differenziata.

Nel 2000 Amiat si trasforma in società per azioni

Nel 2003 inizia la sperimentazione della raccolta porta a porta nel quartiere Mirafiori, chiamato Progetto Urban 2, che viene poi estesa ad altre zone della città.

Nel 2009 viene chiusa la discarica di Basse di Stura, che continua comunque a produrre biogas.

Dal 2012 Amiat entra progressivamente a far parte del Gruppo Iren – tramite la società veicolo Amiat V. S.p.A. - beneficiando così di sinergie su servizi e competenze, mantenendo comunque il 20% delle quote in mano alla Città di Torino.

Arrivano nuovi mezzi elettrici per l’igiene urbana, modernizzando così la flotta.

In vista dei festeggiamenti per i 50 anni di Amiat, nel 2018 viene realizzato un logo dedicato, frutto della collaborazione con il Politecnico di Torino e gli studenti del Corso di Design. Nello stesso anno nasce la mascotte aziendale: Taurino Netturbino, ideata dal fumettista Francesco Bastianoni, un dipendente dell’azienda, e scelta dai cittadini tramite una votazione online.

Nel 2019 Amiat celebra i 50 anni di attività. Dal 4 al 26 maggio, presso la Sala Mostre della Regione Piemonte, si svolge “50 anni di Amiat in mostra. Il futuro è nella nostra storia”: l’esposizione racconta mezzo secolo di evoluzione attraverso immagini, video, oggetti e testimonianze di dipendenti ed ex dipendenti. Vengono presentati veicoli storici restaurati, filmati provenienti da Teche Rai e Istituto Luce e le principali campagne di comunicazione.

Nell’ottobre viene diffusa una campagna di comunicazione istituzionale e di posizionamento dal titolo "Amiat è …" per descrivere i servizi che Amiat offre ogni giorno alla città di Torino.

Le celebrazioni si concludono nel dicembre con il convegno “Le aziende di igiene ambientale e il pubblico: il ruolo dei media e il servizio ai cittadini”, organizzato da Amiat con l’Ordine dei Giornalisti del Piemonte. L’incontro è occasione per riflettere sul ruolo della comunicazione e sulle nuove sfide ambientali.

Viene inaugurato, a Borgaro Torinese, Circular Plastic, uno dei più grandi impianti in Italia per la selezione e lo stoccaggio dei rifiuti plastici.

Diviene operativo, dopo l’ampliamento, il rinnovato Laboratorio analisi Amiat Gruppo Iren di via Germagnano